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つるし柿作り

秋のお祭りも済み、元の静けさに戻った「たくみの里」に
今日は、つるし柿作りに津~遊のお仲間が集まってきました。
昨年から始まったこの行事、一日がかりの作業故に昼食は定番のピザ。
各当番も自然に持ち場について・・・・・・
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皮剥き当番、ピザの当番・・・・・・
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本日のピザは
採りたてのシイタケをメインにして、ゆべし・タケノコに餅も入れてみました。
さて、どうなることやら・・・・・?
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味付けも、ピザソースあり、塩麹あり、お醤油ありと色々食べ比べしましたが、
どれも、とっても美味しかったです!
津~遊オリジナルのピザ、どんどん開発中・・・てとこかしらね。
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ピザ職人のH氏、焼き加減がとてもお上手になってきましたよ~
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昼食の一時
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お持ち寄りの「おでん」に「トン汁」、寒い外での作業に何より温かいごちそうでした。

そして、本日の成果
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つるし柿の暖簾が出来ました。
みんな、本当にありがとうございました!
後はzenzenにしっかり管理をしてもらいましょう・・・♪

それから・・・
夜のお仕事に、今度は「ゆべし」作りです。
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来年のピザ用にたくさん作っておかなければ・・・・
今が一番仕事が重なる時期で、私めの体がどうにかなりそう@@@@@

ちょっと休憩して、
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絞ったゆず酢に蜂蜜を入れて、すこ~し焼酎を注いで・・・・
頑張りまっしょ!!

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by zenzen0925 | 2012-12-01 23:26 | キツツキのつぶやき


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